{"id":141,"date":"2017-02-27T10:31:59","date_gmt":"2017-02-27T15:31:59","guid":{"rendered":"https:\/\/feel.com.co\/blog\/?p=141"},"modified":"2017-02-27T10:31:59","modified_gmt":"2017-02-27T15:31:59","slug":"publicidad-organoleptica-una-herramienta-para-hacerse-notar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feel.com.co\/blog\/publicidad-organoleptica-una-herramienta-para-hacerse-notar\/","title":{"rendered":"Publicidad Organol\u00e9ptica, una herramienta para hacerse notar"},"content":{"rendered":"<p>En medio del d\u00eda a d\u00eda los seres humanos adquirimos una rutina que puede ser bastante acelerada. Muchas veces desde antes de ir a dormir ya estamos pensando en lo que nos espera al d\u00eda siguiente, para muchos puede ser llevar a sus hijos a la escuela, para otros puede ser alcanzar a tomar el transporte p\u00fablico a tiempo o desayunar algo medianamente decente antes de ir a la universidad. En cualquier caso nos programamos y a veces nuestro peque\u00f1o reloj biol\u00f3gico nos traiciona, haciendo que salgamos sobre el tiempo.<\/p>\n<p>Sin embargo tras esta marat\u00f3n, constantemente estamos recibiendo de manera inconsciente est\u00edmulos sensoriales que alertan y gu\u00edan a nuestro cuerpo entre los objetos que nos rodean. Desde el despertador, el primer chorro de agua fr\u00eda que sale de la ducha mientras se calienta, el sonido del microondas, el televisor encendido de fondo mientras desayunamos, los cubiertos que golpean los platos, el humo de autom\u00f3viles en la calle, el sonido fuerte de unos tacones que van de af\u00e1n, el mismo sol o viento que golpea nuestro rostro cada ma\u00f1ana y qu\u00e9 decir de los 3000 impactos de publicidad convencional a los que estamos sometidos diariamente y recordamos solo el 12%; incluyendo logos, avisos, carteles, vallas, paraderos y cu\u00f1as radiales.<\/p>\n<p>Esta informaci\u00f3n puede parecer obvia, pero realmente no somos conscientes de nuestro entorno y <strong>solo gracias a la organol\u00e9ptica podemos disfrutar de cada sensaci\u00f3n \u00bfSabes de qu\u00e9 se trata?<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/feel.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/apoyo-12.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-142\" src=\"https:\/\/feel.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/apoyo-12-1024x458.jpg\" alt=\"apoyo-12\" width=\"750\" height=\"335\" srcset=\"https:\/\/www.feel.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/apoyo-12-1024x458.jpg 1024w, https:\/\/www.feel.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/apoyo-12-300x134.jpg 300w, https:\/\/www.feel.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/apoyo-12-768x344.jpg 768w, https:\/\/www.feel.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/apoyo-12-732x327.jpg 732w, https:\/\/www.feel.com.co\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/apoyo-12.jpg 1100w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La organol\u00e9ptica seg\u00fan su etimolog\u00eda proviene del griego \u1f44\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bd \u00f3rganon \u2018\u2019\u00f3rgano\u2019\u2019 y \u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u1f79\u03c2 l\u0113ptik\u00f3s \u2018\u2019receptivo\u2019\u2019, <strong>es aquella propiedad de cualquier objeto capaz de ser percibida a trav\u00e9s de los \u00f3rganos de los sentidos<\/strong>. Normalmente siempre nos han dicho que los seres humanos tenemos solo 5 sentidos (vista, gusto, o\u00eddo, olfato y tacto) pero realmente hemos desarrollado una sensibilidad mayor frente a nuestro entorno sin darnos cuenta, valga la redundancia, y no me refiero al sexto sentido que habla de los presentimientos sino a la capacidad de sentir calor, fr\u00edo, dolor, equilibrio, proximidad de objetos, llenura, ser conscientes de nuestras extremidades, saber si un alimento est\u00e1 descompuesto, entre otras.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/24433184\" width=\"750\" height=\"422\" frameborder=\"0\" title=\"Sony - Feel Something\" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Estas t\u00e9cnicas de reconocimiento se dan por aprendizaje cultural o repetidas experiencias personales, haciendo que juzguemos previamente a lo que nos rodea y podamos distinguir las propiedades de los objetos o alimentos mediante nuestros sentidos. Por ejemplo se podr\u00eda decir que el sabor de la comida picante es bien aceptado organol\u00e9pticamente por los mexicanos, o que el consumo de insectos no genera una sensaci\u00f3n desagradable en algunos pa\u00edses de \u00c1frica, sin embargo como ya lo dijimos antes, las sensaciones que motivan rechazo o aceptaci\u00f3n de objetos pueden variar con el tiempo y entre una cultura u otra.<\/p>\n<p>Ya que sabes esto, las marcas de alimentos especialmente pueden ir familiarizando a las personas con nuevos sabores y generar t\u00e9cnicas de estudio para sus productos de manera organol\u00e9ptica. A trav\u00e9s de los focus group o testing los consumidores pueden juzgar un producto por la forma de su empaque, por las sensaciones que les producen los colores de la etiqueta, la textura en las manos y boca, el sabor y el aroma, creando opiniones que pueden mejorar el producto a lanzar.<\/p>\n<p><em>En el siguiente comercial de M&amp;S podemos observar todas las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas a nivel visual, no obstante nuestro aprendizaje previo con la comida nos da la capacidad de provocarnos e imaginar aromas y texturas al mismo tiempo:<\/em><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\"  id=\"_ytid_76166\"  width=\"750\" height=\"421\"  data-origwidth=\"750\" data-origheight=\"421\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PZ4pctQMdg4?enablejsapi=1&#038;autoplay=0&#038;cc_load_policy=0&#038;cc_lang_pref=&#038;iv_load_policy=1&#038;loop=0&#038;rel=1&#038;fs=1&#038;playsinline=0&#038;autohide=2&#038;theme=dark&#038;color=red&#038;controls=1&#038;\" class=\"__youtube_prefs__  epyt-is-override  no-lazyload\" title=\"YouTube player\"  allow=\"fullscreen; accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen data-no-lazy=\"1\" data-skipgform_ajax_framebjll=\"\"><\/iframe><\/p>\n<p>Otra manera en que las marcas pueden ayudar e invitar a agudizar los sentidos de sus clientes son a trav\u00e9s de las catas de vino, queso, caf\u00e9, t\u00e9, whisky, etc. Los puntos para tener en cuenta y revisar si tus productos cuentan con buenas caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas son el aroma, el color, el sabor, el sonido y la textura. Despu\u00e9s de revisar si tus productos o estrategias se destacan a trav\u00e9s de alguna de estas caracter\u00edsticas, tu marca estar\u00e1 lista para dar un paso hacia el marketing sensorial.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Bibliograf\u00eda<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/produccionindustrialdealimentos2.jimdo.com\/4-2-caracter%C3%ADsticas-organol\u00e9pticas-de-los-alimentos\/\">https:\/\/produccionindustrialdealimentos2.jimdo.com\/4-2-caracter%C3%ADsticas-organol\u00e9pticas-de-los-alimentos\/<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.ejemplode.com\/53-conocimientos_basicos\/3460-caracteristicas_organolepticas.html\">http:\/\/www.ejemplode.com\/53-conocimientos_basicos\/3460-caracteristicas_organolepticas.html<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/boletinagrario.com\/ap-6,organoleptico,963.html\">https:\/\/boletinagrario.com\/ap-6,organoleptico,963.html<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En medio del d\u00eda a d\u00eda los seres humanos adquirimos una rutina que puede ser bastante acelerada. 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